白菜和娃娃菜都是生活中比较常见的蔬菜，两种蔬菜的价格很便宜，并且娃娃菜和白菜的热量都很低，是减肥的最佳食品，娃娃菜口感甜鲜嫩，营养价值很高，可是娃娃菜的价格比白菜贵很多。

白菜和娃娃菜哪个营养价值高？

其实，白菜和娃娃菜的营养价值都很高，两者营养价值不相上下，但是想要保留其最大的营养价值，应该注意烹饪方法。

娃娃菜的营养价值：

娃娃菜的个头比白菜，小一些两种蔬菜从外观上来看，没有太大的差别，但是娃娃菜更细腻，一些娃娃菜，还有胡萝卜素、镁、锌等营养价值，这些成分高于白菜，但是，娃娃菜所含的维生素B和维生素C等营养却低于白菜，由此可见娃娃菜虽然口感甘甜鲜嫩，但是营养价值并不比白菜突出。不过，娃娃菜所含的营养价值也有白菜不具有的。

白菜的营养价值：

白菜含有维生素C和维生素E以及膳食纤维等等营养成分，其中白菜所含的维生素C含量高于苹果和梨，其热量却比他们要低很多。白菜中所含的纤维素不仅可以促进肠道蠕动，经常吃的话，还可以促进肠道蠕动，甚至可以防止大便干燥。

从以上综合所见，白菜和娃娃菜的营养价值都很高，平时可以购买一些娃娃菜和白菜食用，尤其是正在减肥的人士，能起到辅助减肥的作用，同时白菜和娃娃菜的营养价值容易被人体吸收，能给人体补充所需要的能量和膳食纤维，对身体有很多好处。

白菜和娃娃菜的口感不一样，通常娃娃菜用来涮火锅，白菜直接炒熟食用，可以根据个人喜欢的口感食用，并不一定非要按照普遍的食用方法。