银耳和木耳的外观很相似，有些人分不清楚什么是木耳，什么是银耳，其实，两者很好区分。通常银耳是白色的或者是黄色的，而银耳主要是黑色的。

银耳和木耳虽然都属于菌类食物，但是两者的营养价值并不相同。从功效来讲，银耳偏向于滋补美容，而黑木耳偏向于健康，银耳一般是甜食，而木耳一般是配菜。银耳能和梨子煮水饮用，但是木耳不能煮水，其口感不是很好。

木耳和银耳的主要区别在于：种属不同、外表不同、分布地域不同。

木耳胶质片状，半透明，银耳实体纯白至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠状。木耳主要分布在浙江、黑龙江、吉林等，而银耳主要分布在四川、云南、福建、贵州等地区。

木耳又被叫做黑木耳，富含蛋白质、维生素、糖类、钙、铁、钾、钠、粗纤维等营养成分，都是人体所需要的能量，适量吃些木耳，能达到滋润肌肤的作用。

银耳含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸等人体所需的营养元素，除此之外，还含有钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种矿物质，其营养价值非常高，具有增强人体免的疫力的功效。

木耳和银耳是能搭配在一起食用的，没有什么相克成分。两者搭配在一起吃不仅能让各自的营养得到互补，还可以达到双重营养的食疗功效。