巧克力是一种常见的食物，这种食物吃多了，可能会导致肥胖。巧克力中的脂肪非常多，这种食物如果每天都吃很多，长胖是不言而喻的，尤其是一些经过加工的巧克力，会让人变得更胖。

如果单一吃巧克力，还会造成营养不良。巧克力虽然好吃，但是这种食物中的营养价值并不全面，如果只是单一吃巧克力，很容易造成各种营养元素缺乏，影响身体健康。

巧克力是由多种原料混合而成的，这种食物主要的风味取决于可可本身的味道。可可中含有大量的可可碱和咖啡碱，这种食物可以给人带来愉快的苦味，还可以产生一些淡淡的涩味。

市面上售卖的巧克力并不是完全含有可可的，有些还添加了一些其他的成分，比如说可可脂，牛奶等。

喜欢原汁原味的巧克力的，一般都选黑巧克力，这类巧克力含有少量的牛奶成分，糖类含量也比较低，可可的香味基本上没有被其他的味道掩盖，在口中融化之后，芳香四溢。

高档的黑巧克力有纯可可的味道，因为可可本身的味道并不是很甜，甚至是有些苦，所以一些喜欢甜味的巧克力的人往往接受不了黑巧克力的味道，不过这种黑巧克力往往营养价值更高，还可以提高人体的抗氧化水平。