苦瓜是一种营养价值很高的食物，这种食物不建议和寒性的食物搭配。苦瓜性寒，寒气比较重，不适合生吃，也不适合大量的食用。苦瓜可能会导致体内的寒气增加，引起脾胃虚寒，出现一些消化不良、腹泻的症状。

苦瓜不建议和油腻的食物搭配。苦瓜性寒，食用之后，会让肠胃偏寒性，油腻的食物消化比较依赖肠胃，如果在吃苦瓜的时候，再吃一些油腻的食物，这个时候，可能会导致腹泻。

苦瓜不建议和黄瓜一起吃。苦瓜中含有大量的维生素c，黄瓜中含有大量的维生素c分解酶，如果将这两种食物搭配，很容易降低食物本身的营养价值。

苦瓜不建议和高钙的食物一起吃。苦瓜中含有大量的草酸，在吃苦瓜的同时，吃含钙量比较高的食物，可能会导致两种食物中的成分在肠胃内发生化学反应，产生一些不利于人体吸收的物质。

苦瓜可以和鸡蛋一起炒着吃，这两种食物搭配营养价值非常高。

准备好食材，热锅加油，温热之后，放入打散的鸡蛋，将鸡蛋放入锅中炒一下，然后加入苦瓜，炒制三分钟就可以了。

加入盐调味，将泡软的葡萄干翻炒一下，出锅之后，就可以吃了。

另外，苦瓜还可以凉拌，这种食物凉拌吃营养价值更高，只是比起炒着吃，味道有些许苦涩。