青椒是生活中的调味食物，平时炒菜的时候，放入点青椒，能增加菜肴的口感。那么胡萝卜可以和青椒一起翻炒食用吗？会不会有不良反应？

青椒和胡萝卜能一起吃吗？

青椒和胡萝卜能一起，不会有什么不良反应。胡萝卜里面有β胡萝卜素，青椒的营养价值也高，两者放在一起吃营养价值更高，平时可以将两种食物放在一起翻炒食用。

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，同时含有维生素C分解酶，虽然胡萝卜和青椒能一起吃，但不宜生吃，因为青椒含有丰富的维生素C，两者放在一起生吃，会降低青椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

青椒富含维生素C成分，平时翻炒青椒的时候要注意，在菜快出锅时，适量加入青椒，翻炒1分钟左右即可，并且放入青椒后，要注意掌握火候，应采取猛火快炒法，加热时间不要太长，以免维生素C损失过多。

青椒有辣的，有不辣的，对于正在上火的人，以及小孩子来说，都不宜吃辣的青椒。青椒是一种有刺激性的热性食物，患有口腔溃疡的人不适合吃青椒，不利于病情恢复。青椒中含有刺激性物质辣椒素，人体如果过量食用会影响健康，所以食用青椒时要注意控制好量，一次性最好不超过60克。