苹果分为两种，一种是红苹果，另一种则是青苹果。两种平时的口感不一样，青苹果的口感酸一些，红苹果的口感甜一些，通常人们都比较喜欢吃红苹果，很少购买青苹果食用。

青苹果和红苹果的区别：

青苹果和红苹果是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。

首先，青苹果和红苹果的颜色不一样。一般青苹果的果皮是青色的，或者是绿色的，而红苹果的果皮就是红色。青苹果口感酸甜清脆，并且酸度比较高，不能酸性食物的人，不建议尝试吃青苹果。红苹果口感同样酸甜，但甜度更高、只是微软，并且口感上既有清脆的也有面的。

红苹果比青苹果的维生素C含量要多，其它营养相差不大，如果购买苹果吃的话，建议购买红苹果吃比较好。青苹果之所以那么酸是因为其中的有机酸含量较高，即便是成熟后含量同样较高。

青苹果中的有机酸主要是苹果酸，所以即便是成熟的青苹果，也是非常酸的，当然，有些青苹果是甜的，这是因为青苹果中含有的糖分比较多。苹果除了可以直接生吃外，还可以榨成果汁、做成奶昔、做成青苹果沙拉等，此外还可以烹饪食用。

如果牙齿不好，或者是肠胃不好，不建议吃青苹果，因为青苹果的酸性物质会刺激肠胃，还会刺激牙齿，当然并不是不可以吃青苹果，只要转换吃法即可。