说起海参相信大家并不会陌生，这是一种非常珍贵的海产品，位列“八珍”之一，有着极高的营养价值。

海参以海底藻类和浮游生物为食，富含着蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪和多种微量元素，但是有着低脂肪、低糖等特点。

当前，全球已经有着900多种海参，在我国约有140种，印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国的黄渤海域、两广和海南沿海等区域是海参的主要捕采区域，主要品种分别是刺参和梅花参。

那食用海参有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、提高身体免疫力：

海参含有丰富的岩藻多糖和硒、锌等多种矿物质元素，可以提高机体细胞免疫力，还有着降血脂、抑制血液凝结的功效，对于提高身体免疫力有着很好的作用。

二、补血补钙：

海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状，它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。

三、促进身体恢复：

海参中富含精氨酸，这种物质的作用在于促进机体细胞的再生、修复受损机体，可明显缩短康复时间。

四、美容养颜：

海参中富含胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后可以延缓机体衰老，还可以让我们的皮肤变的更加紧致，减少面部色斑。

食用海参虽然有着很多好处，但是食用海参时有着以下注意事项：

1、每天不能超过一只，避免引起上火；2、不宜与含鞣酸水果同食；3、春季应少食海参，因为春季是容易上火的季节。