土豆是我们是生活中最常见的一种食物，有着很高的营养价值和多种简单的烹饪方式，深受人们的喜爱。

土豆也叫马铃薯、地蛋，有着非常悠久的食用历史，在公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区已经可以人工栽培，现在和小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。

土豆中含有着脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、粗纤维、核黄素和钙、磷、铁、钾、碘等多种微量元素。

具体来看，土豆中维生素C的含量是苹果的10倍，微量元素更是苹果的几十倍，尤其是钾的含量。

既然土豆的营养价值那么高，那经常食用土豆有着哪些好处呢，一起来看一下：

1、补充身体需要的营养物质：

土豆含有着丰富的维生素和多种微量元素，是一种难得的营养物质比较完全的蔬菜，而且非常易于消化。

2、健脾养胃：

土豆中含有着丰富的淀粉、B族维生素、维生素C等营养成分，有着促进肠胃消化的作用，可以健脾利湿、和中养胃。

3、通便宽肠：

土豆中富含膳食纤维，膳食纤维可以很好的促进肠道蠕动，对于排便有着很好的促进作用。

4、美容养颜：

土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有着一定的美容、抗衰老作用。

5、帮助我们减肥：

土豆可以为我们提供丰富的营养物质，淀粉含量较高，有着较高的饱腹感，而且有着较低的热量。

当然，食用土豆有着很多的好处，但是食用土豆时应该注意以下两点：1、发霉、发芽的土豆不能食用；2、隔夜的土豆尽量不要食用。