白萝卜是寒凉食物，即便是煮熟了也不是温性食物。食物的寒凉和季节生长有关系，虽然白萝卜放在水里被煮熟了，变成了热性食物，但是从本质上，白萝卜依旧是凉性食物，并不能算做是热性食物。

白萝卜是冬天里生长的食物，因为寒气比较重，所以属于偏寒凉的食物。对于脾胃虚寒的人来说，是不宜吃白萝卜的。白萝卜富含芥子油、淀粉酶、粗纤维和多种碳水化合物、氨基酸等，可以促进肠胃消化，能缓解消化不良症状。

食用白萝卜能促进消化，但如果正在腹泻的话，是不宜吃白萝卜的，否则会加重腹泻症状。白萝卜热量含量极低，并且含有丰富的纤维素，食用具有饱腹感，因此食用白萝卜具有减肥的作用。正在减肥的人，可以尝试吃些白萝卜来辅助减肥。

白萝卜既可以生吃，也能煮熟后食用，但不管是生吃，还是煮熟后吃，都是寒性的，不能吃太多，若过度食用会给肠胃带来腹泻，出现腹痛、拉肚子的情况。白萝卜生吃的营养成分保存较多，因此适合生吃，但如果不喜欢生吃的口感，可以做熟后食用。