说到竹笋，大家并不会陌生，这是日常生活中最常见的一种食材，但是很多人并没有食用过。

竹笋是也就是竹的幼芽，也称为笋，食用部分是初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，在我国有着较为广泛的种植，有着较为悠久的食用历史。

竹笋有着较为质脆的口感，是我国传统的美味佳肴，有着“菜中佳品”的美誉，营养价值较高。

在我国，优质的竹笋种类主要有毛竹、早竹、麻竹和绿竹，毛竹主要种植于长江中下游地区。

竹笋中富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B、多种矿物质元素和少量的蛋白质、脂肪等。

那经常食用竹笋有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、清热去火：

竹笋是一种寒性食物，富含维生素以及多种矿物质，在夏天食用时有着很好的清热去火效果。

二、促进肠胃蠕动：

竹笋中含有着丰富的膳食纤维，和其它食物相比，竹笋中含有的膳食纤维更粗，除了有着通肠排便的作用，还可以有效清除肠道内积攒的有毒物质。

三、促进消化：

竹笋中含有的维生素C和纤维能够有效的留存水分，有利于帮助食物在体内的消化吸收，效果是非常不错的。

四、有助于减肥：

竹笋做菜还能够帮助缓解油腻，有利于减少身体对油脂的吸收，同时做出来的菜肴也会更加的鲜香可口，竹笋的爽脆也能够增加食欲。

虽然食用竹笋的好处特别多，但是肠道不适、体寒体质等人群应该注意食用的量或者尽量不食用。