说到牡蛎大家可能不是很熟悉，但是它还有着一个名字叫海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，是一种非常重要的海洋生物资源之一。

牡蛎有着鲜美的肉质，丰富的营养成分，有着极高的营养价值，有着独特的保健功能和药用价值。

当前，牡蛎是一种世界性的贝类，目前已发现有100多种，有着悠久的食用历史，中国汉朝时即开始插竹养蛎，至今已有2000多年的历史。

牡蛎中富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素G和多种矿物质元素。

尤其是矿物质中的锌，居人类食物之首，还有就是蛋白质，有着很高的吸收率，高达百分之九十以上。

那经常食用牡蛎有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、促进新陈代谢：

牡蛎肉中含大量糖原，而糖原是我们细胞进行新陈代谢的能源，可以善机体心脏及血液循环，还可以直接为机体吸收利用。

二、保护眼睛：

牡蛎中含有着丰富的维生素B和牛磺酸等物质，这些物质的存对婴儿视网膜和中枢神经的正常发育具有重要的作用。

三、美容防衰老：

牡蛎中含有着丰富的蛋白质、维生素C和维生素E，这些营养物质的存在可以抑制黑色素的形成，还可以让我们的皮肤更加紧致，美容效果非常好。

四、增强免疫力作用：

牡蛎中含有着丰富的脂肪、氨基酸和多种矿物质元素，这些营养物质的存在可以有效激活免疫细胞机体的活性。

说到这里，关于牡蛎的营养价值就介绍完了，希望对你有所帮助。