说起银耳，相必大家并不会陌生，这是我国一种非常传统的食用菌，有着较为久远的食用历史。

银耳也叫白木耳、雪耳，富有弹性，营养价值较高，有着“菌中之冠”的美称，因为有着很好的食用口感和较高的营养价值，深受人们的喜爱。

银耳和木耳一样，属于一种伴生植物，多生于各种树木的原木上，干燥之后呈现出硬角质状态。

当前，野生银耳是非常少的，主要分布在亚热带地区，尤其是四川、云南、台湾等地的山林之中。

当前市面上的银耳多是人工种植的，在我国有着悠久的种植历史，起源于四川通江， 古田县是国内当前最大的银耳商品化生产基地。

银耳中富含碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素A、维生素C、硫胺素、蛋白质、脂肪、核黄素和多种矿物质元素，尤其是磷、铁、硒、锰等。

银耳的营养价值这么高，那食用银耳有着什么作用呢，一起来看一下：

一、延缓衰老，美容养颜：

银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

除此之外，银耳中富含维生素C，这是一种很好的抗氧化物质，可以很好的抑制黑色素的产生和生长。

二、提高身体免疫力：

从上面含有的营养物质来看，银耳富含磷、铁、硒、蛋白质和多种维生素，这些物质被人体吸收后，有着很好的杀菌消炎的作用，还可以大大提高人体免疫细胞的活性。

说到这里，关于木耳的营养价值就说完了，希望对你有所帮助。