说到羊血你肯定不会陌生，这是日常生活中最常见的食物之一，有着独特的风味，深受一些人的喜爱。

羊血在我国有着较为悠久的食用历史，营养价值极高，在北宋的《太平圣惠方》中就已经有了关于食用羊血的记录。

羊血中富含蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、膳食纤维和钙、铁、锌、磷等多种矿物质元素。

羊血的营养价值这么高，食用羊血有着哪些好处呢，一起来看一下：

一、预防缓解贫血：

羊血这种食材中含有大量的蛋白质，还含有丰富的血红蛋白，能促进人体内血红蛋白再生，人们食用以后可以起到很好的补血作用，经常食用则能预防缓解贫血。

二、止血：

羊血中含有着丰富的胶质物，这些物质被人体吸收后，有着促进血小板生成的作用，进而可以提高人体的凝血作用。

三、解毒排毒：

羊血中含有着一种可以解毒排毒的物质，羊血含有的蛋白质会和人体中的毒素物质发生反应，之后随着大小便排出身体。

四、补充营养物质：

食用羊血可以很好的补充身体需要的多种营养成分，尤其是维生素和多种矿物质元素，含有的蛋白质还可以提供人体需要的能量。

食用羊血虽然好处很多，但是食用羊血时应该注意以下几个方面：

1、羊血不能大量食用，大量食用可能会加重我们的肠胃负担，会出现腹痛或者腹泻等不良症状。

2、羊血不能和西瓜、南瓜、红豆、栗子、竹笋、茶、赤豆、荞麦一起食用。