首先，在锅里添加适量的水烧开，在烧水的同时，先把银耳泡在水里。取适量的大米淘洗干净，待锅里的水烧开后，把淘好的大米倒入到锅里，待银耳泡好后，将其切碎。等锅里的米开锅之后，把银耳倒入在锅里，然后将大米熬烂就可以出锅食用了。

做大米银耳红枣粥的时候，可以放入适量的葡萄干，这样会增加食物的口感。放糖的时候，可以加入蔗糖，也能适量放入冰糖。如果喜欢吃莲子的话，可少量放入莲子。如果用电饭锅煮粥，大约需要炖煮3个小时。

大米银耳粥，不仅能放入银耳，还可放入少量的红枣，注意要提前把红枣清洗干净。另外，银耳要放在水里浸泡20分钟，不要浸泡太久，如果泡太久的话，银耳就会滋生细菌，从而影响食用。

放入红枣时，应该待大米煮至稍微浓稠后放红枣，这样就完成了。银耳具有丰富的营养，具有润肠、益胃、补气、提神、美容的功效。此外，银耳里面含有大量的碳水化合物，丰富的蛋白质，脂肪，以及维生素和钙镁铁等微量元素，这些物质能很好的提供人体必需的营养成分所需，促进身体的健康发育。