鸡蛋是生活中必须吃的食物，它里面含有很多营养成分，能给人体补充足够的能量。鸡蛋的吃法比较多，可以煮熟吃，也能翻炒食用。不过，鸡蛋的表面非常脏，而且沾染了一定的细菌，如果水煮的话，是需要进行清洗的。

煮鸡蛋之前，要把鸡蛋外壳上的脏东西全部去除掉，之后再放进锅里或者水壶里进行煮沸。鸡蛋的蛋壳上有许多气孔，并且有一层用肉眼无法观察到的薄膜。如果不清洗鸡蛋的话，可以用干净的纸巾擦拭一遍，把鸡蛋擦拭好了再下锅蒸煮。

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，含有大量的维生素和矿物质，对于人类来说，鸡蛋是不可缺少的，如果平时不喜欢吃肉类食物，那么可以购买一些鸡蛋食用。鸡蛋作为营养价值比较高的食物，想要全面获取里面的营养物质，最重要的就是整个鸡蛋都进食，这样才能协调获取里面充分的营养来维持健康。

如果单独食用鸡蛋白或鸡蛋黄的话，营养不能更全面。吃鸡蛋的时候注意事项比较多，首先吃鸡蛋一定要煮熟吃，不然很容易造成鸡蛋里面的营养物质不能完全被分解，这时候我们肠胃不能很好的吸收。

吃鸡蛋不会导致发胖的，而且还能起到减肥的效果，因为鸡蛋中含有大量的蛋白质，特别是含有一种特别的卵磷脂，这种物质可以达到瘦身的目的。