榴莲是一种热带水果，有着“水果之王”的美誉，营养价值极高，深受人们的喜爱，在我国主要集中在广东、海南地区。

但是榴莲有着浓郁的味道，这种味道是有人爱，有人恨，但是果肉的颜值较高，是一种肉多味甜的水果。

一般来说，榴莲的果肉是金黄色的，外壳是非常坚硬的，有着很多刺，很像一个大号的刺猬。

市场上很多是已经扒好的榴莲，在购买时需要注意新鲜度，新鲜的榴莲颜色是金黄色，有着浓郁的味道。

但是如果是购带壳的榴莲呢，需要注意以下几个方面：看大小、看成色、闻味道和捏表皮。

一、看大小：

在看外表时主要看的是大小和成色，一般来说，个头越大成熟度越高，虽然价格稍高一些。

二、看成色：

如果要即开即食，尽量选黄色，这种颜色代表成熟的颜色；如果不着急食用，可以挑选偏绿的颜色，这样的榴莲还没有完全熟透，可以放个1到2周后再食用。

三、闻味道：

一般来说，成熟榴莲的果实上都会有着裂口，如果臭味非常浓郁，就说明榴莲已经熟。

这种榴莲食用起来，味道更好一些，但是要在合理时间内食用完，因为这种榴莲保存的时间较短。

四、捏表皮：

榴莲的外壳很像一个抱团的刺猬，有着很多刺，如果果刺比较软，榴莲基本上完全成熟了，如果比较硬的话，榴莲就需要放一放，需要催熟一下，食用口感才更好。

榴莲买回家之后，可以放进冰箱中储存，但是食用时间最好不要超过三天。