菠萝是一种热带水果，其味道酸酸甜甜，营养很丰富。菠萝的外皮一般很难去除，通常大家买菠萝的时候，都让卖家将菠萝皮去掉再带回家。那么，去皮的菠萝应该怎么保存呢？

去皮的菠萝很好保存，只要用保鲜膜包好，放进冰箱里冷藏就行了，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下。或者将菠萝放一个器皿里，加水，水里加2小勺盐，水没过菠萝，这样也能保存几天。

已经去皮的菠萝要在短期内吃完，不然菠萝的风味就会发生变化。虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物不宜存放太长时间。

菠萝皮比较难削掉，上面有很多刺，容易扎手。如果平时比较喜欢吃菠萝的话，可以买一个削菠萝神器，这样就比较容易削皮了。再者可以直接用水果刀进行削皮。

在削皮之前，要先切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。切掉的果皮要有一定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。

菠萝肉里面还有一个刺，可以用尖一点的水果刀一个个挖掉残留在果肉内的菠萝刺，每次挖的深度要足够，这样才能彻底将菠萝刺去除掉。

菠萝适合在春天或者夏天食用，有清热解暑、生津止渴的功效。但由于菠萝属性微寒，所以不建议吃太多，以免出现拉肚子的情况。