1、原料：韭菜、鸡蛋、面粉、盐。

2、韭菜洗净，沥干水分，再切末，鸡蛋磕入大碗。

3、鸡蛋加入少许盐，打开。

4、充分打均匀。

5、加入半杯面粉。

6、搅拌到无颗粒状态，静止十五分钟。

7、然后加入韭菜，搅拌均匀。

8、好不粘锅，倒入少许油，油烧温热。

9、用勺子舀入一勺面糊，保持小火，煎。

10、一面定型后给它翻面。

11、直到两面微黄即可。