1、食材：胡萝卜。

2、辅料：葱。

3、调料：油、盐、糖、酱油、味精。

4、将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。。

5、将油加至9成热，将葱放入油锅内，大约5秒后会爆出香味，然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟，接着放盐，糖少许酱油（放酱油可以增加色泽和味道）加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟，洒上少许味精即可关火出锅啦。