1、IH电饭煲是电磁加热电饭煲的意思。IH是Induction Heating的缩写，Induction就是电磁感应的意思，Heating就是加热的意思。合在一起就是“电磁加热”。

2、普通电饭煲只是在底部进行加热，IH电饭煲在内胆侧面的一圈都加上的电磁线圈，可对整个内胆进行环绕加热，模拟农家土灶台用柴火锅煮饭的特点。以柴火饭为主打特色的某品牌电饭煲，在使用IH加热技术的同时，还通过使用远红外加热技术以及升级后的本釜内胆，来进一步使电饭煲火力强劲，受热均匀。