1、蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、或上述几种蛋白的组合体制作而成的，蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。

2、作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供所必需的的蛋白质