1、锅中加入麻油和姜片以小火慢慢煸至姜片边缘呈微焦黄。

2、然后放入鸡块和香菇炒至鸡块半熟。

3、接着倒入米酒和水，煮滚后，将白米倒入拌匀。

4、盖上锅盖，以小火煮约10分钟至汤汁略收干后，打开盖子，放入杞子和少许盐调味。

5、然后再盖上锅盖用小火续煮约5分钟后可关火，再闷焗15分钟即可。

6、锅中加入麻油和姜片以小火慢慢煸至姜片边缘呈微焦黄。然后放入鸡块和香菇炒至鸡块半熟。接着倒入米酒和水，煮滚后，将白米倒入拌匀。

7、盖上锅盖，以小火煮约10分钟至汤汁略收干后，打开盖子，放入杞子和少许盐调味。然后再盖上锅盖用小火续煮约5分钟后可关火，再闷焗15分钟即可。美味完成。