1、干豆腐约200克，卤猪耳朵1个，黄瓜1根，白糖，醋，生抽，香油，盐，鸡精，辣椒油准备适量。

2、将食材洗净，锅中烧水水开放入干豆腐，焯烫三十秒后捞出过凉水冷却，控干水分后切成丝。

3、再将猪耳朵切好，黄瓜切丝，三者装入碗中，再放入适量的蒜末和香菜。

4、加入白糖，醋，生抽，香油，盐，鸡精，辣椒油，抓拌均匀后即可开吃。