1、豆角300克、鸡蛋2个、蒜蓉适量、盐许、味精10克、蚝油1勺。

2、方法：豆角洗净切丁，备用，蒜去皮，切成蒜蓉，备用。

3、三个鸡蛋打散，锅中放油，油热放入鸡蛋液炒成蛋花，盛出备用，锅中放油，油热放入豆角丁翻炒一分钟。

4、放入适量水煮至豆角将熟，放入蒜蓉，翻炒，放入鸡蛋碎，翻炒，放适量盐，蚝油或味精。