《高职高专"十一五"规划教材·药用化学》是由化学工业出版社出版的。

第1章 溶液
1.1 溶液浓度
1.1.1 溶液浓度的表示方法
1.1.2 溶液浓度之间的换算

1.2 稀溶液的依数性
1.2.1 溶液的蒸气压下降
1.2.2 溶液的沸点升高
1.2.3 溶液的凝固点下降
1.2.4 溶液的渗透压和反渗透

1.3 胶体
1.3.1 分散系及其分类
1.3.2 溶胶的基本性质
1.3.3 胶团结构
习题

第2章 电解质溶液
2.1 酸硷理论
2.1.1 酸硷质子理论
2.1.2 酸硷电子理论
2.1.3 水的离解和溶液的pH值

2.2 电解质溶液
2.2.1 强电解质溶液
2.2.2 弱电解质溶液

2.3 缓冲溶液
2.3.1 同离子效应和盐效应
2.3.2 缓冲溶液

2.4 盐类水解
2.4.1 盐类水解的实质
2.4.2 各类盐的水解平衡
2.4.3 影响盐类水解的因素
2.4.4 盐类水解的套用
习题

第3章 滴定分析法和酸硷滴定
3.1 误差和分析数据的处理
3.1.1 误差和偏差
3.1.2 準确度和误差
3.1.3 精密度和偏差
3.1.4 準确度和精密度的关係
3.1.5 提高分析结果準确度的方法
3.1.6 有效数字及其套用

3.2 滴定分析法
3.2.1 滴定分析法的特点与分类
3.2.2 滴定分析法的基本条件
3.2.3 滴定分析法的滴定方式
3.2.4 标準溶液与基準物质

3.3 滴定分析结果的计算
3.3.1 滴定分析计算的依据
3.3.2 滴定分析计算实例

3.4 酸硷滴定法
3.4.1 酸硷指示剂
3.4.2 酸硷滴定类型及指示剂的选择

3.5 多元酸（硷）的滴定
3.5.1 多元酸的滴定
3.5.2 多元硷的滴定
习题

第4章 沉澱及重量分析
4.1 溶度积
4.1.1 溶度积常数
4.1.2 沉澱的生成和溶解

4.2 沉澱滴定法
4.2.1 铬酸钾指示剂法（莫尔法）
4.2.2 铁铵矾指示剂法（佛尔哈德法）
4.2.3 吸附指示剂法（法扬斯法）

4.3 重量分析法
4.3.1 挥发法
4.3.2 萃取法
4.3.3 沉澱法
习题

第5章 氧化还原滴定法
5.1 氧化还原反应
5.1.1 氧化数

5.2 能斯特方程式
5.2.1 标準电极电势
5.2.2 能斯特方程式
5.2.3 电极电势的套用

5.3 氧化还原滴定法
5.3.1 氧化还原滴定法的分类
5.3.2 氧化还原滴定法中常用的指示剂
5.3.3 常见的氧化还原滴定方法
5.3.4 《中国药典》实例
习题

第6章 配位滴定法
6.1 配合物的基本概念
6.1.1 配合物及其组成
6.1.2 配合物的命名

6.2 配位离解平衡
6.2.1 配合物的离解
6.2.2 配离子的稳定常数
6.2.3 配位平衡移动
6.2.4 螯合物

6.3 配位滴定法
6.3.1 配位滴定的概念
6.3.2 配位滴定的基本原理
6.4 配合物在医药上的套用
习题

第7章 分光光度法
7.1 分光光度法的基本原理
7.1.1 光的本质与溶液颜色的关係
7.1.2 吸收光谱
7.1.3 光的吸收定律

7.2 定量分析方法
7.2.1 单组分的定量
7.2.2 多组分的定量

7.3 显色反应及测量条件的选择
7.3.1 显色反应和显色剂
7.3.2 误差来源和测量条件的选择
习题

第8章 原子结构和共价键理论
8.1 原子结构
8.1.1 核外电子的运动状态
8.1.2 原子核外电子的排布
8.1.3 元素周期表
8.1.4 元素性质的周期性
8.1.5 生命元素

8.2 共价键理论
8.2.1 共价键理论
8.2.2 分子间的作用力和氢键
习题

第9章 烃
9.1 有机化合物概述
9.1.1 有机化合物与有机化学
9.1.2 有机化合物的结构
9.1.3 有机化合物的特性
9.1.4 有机化合物的分类

9.2 饱和烃
9.2.1 烷烃的分子结构
9.2.2 烷烃的命名
9.2.3 烷烃的物理性质
9.2.4 烷烃的化学性质
9.2.5 重要的烷烃

9.3 不饱和烃
9.3.1 烯烃
9.3.2 炔烃
9.3.3 二烯烃
9.3.4 萜类化合物

9.4 环烃
9.4.1 脂环烃
9.4.2 芳香烃
习题

第10章 立体异构
10.1 光学异构
10.1.1 物质的光学活性
10.1.2 含有一个手性碳原子的化合物
10.1.3 含有两个手性碳原子化合物的对映异构

10.2 构象异构
10.2.1 乙烷的构象
10.2.2 丁烷的构象
10.2.3 环己烷的构象
习题

第11章 卤代烃
11.1 卤代烃的分类
11.2 卤代烃的命名
11.3 卤代烃的物理性质
11.4 卤代烃的化学性质
第12章 醇、酚和醚
第13章 醛和酮
第14章 羧酸及其衍生物和取代酸
第15章 含氮有机化合物
第16章 杂环化合物
第17章 糖、脂和蛋白质

附录一 化合物的式量表
附录二 弱酸、弱硷在水中的离解常数
附录三 难溶电解质的溶度积
附录四 标準电极电势表
附录五 配离子的稳定常数
参考文献
元素周期表

插图：



第3章 滴定分析法和酸硷滴定
滴定分析是化学分析法中以化学反应为基础的一类重要的分析方法。化学分析法是分析化学的基础。分析化学（analytical chemistry）是人们获得物质化学组成和结构信息的科学，是化学学科的一个重要分支。它包括定性分析鉴定物质的化学组成）、定量分析（测定物质中有关组分的含量）及结构分析（确定物质的化学结构）三个方面。在定量分析中以滴定分析法的套用最为广泛。因此，本章将重点介绍分析化学中有关误差、分析数据处理以及滴定分析法的基本知识，并以滴定分析法中的酸硷滴定为例，讨论酸硷滴定曲线、指示剂的选择和套用。
3.1 误差和分析数据的处理
分析误差是客观存在的，只是程度不同。在医药分析中，为了得到正确的分析结果，必须要了解分析过程中产生误差的原因及其规律，才能对分析数据进行正确的处理。
3.1.1 误差和偏差
分析结果与真实值的差称为误差。分析结果与平均值的差称为偏差。在定量分析中，根据误差的性质和产生的原因，可将误差分为系统误差和偶然误差。
（1）系统误差 系统误差是由于分析过程中某种确定的原因引起的，一般有固定的方向（正或负）和大小，在同一条件下重複测定时，它会重複出现，具有单向性。在相同的条件下增加测定次数不能消除系统误差。若找出产生原因并加以测定，就可以进行校正消除误差，因此，系统误差又叫可测误差。
根据系统误差的来源，可区分为方法误差、仪器误差、试剂误差和操作误差四种。
①方法误差 由分析方法本身不完善或选用不当所造成的。例如，在滴定分析中的反应不完全或有副反应、指示剂不合适、干扰物质的影响、滴定终点和化学计量点不一致等，都会产生系统误差。
②仪器误差 由于测定仪器不够準确或未经校準所引起的误差。例如，天平两臂不等长、天平的灵敏度低、砝码本身重量不準、砝码生鏽或沾有灰尘及容量仪器刻度不够準确等引起的误差。
③试剂误差 由于试剂或蒸馏水中含有微量杂质或干扰物质而引起的误差。
④操作误差 由于分析工作者的主观原因造成的，使操作不符合要求，形成的误差叫做操作误差。例如，滴定管读数偏高或偏低，对滴定终点颜色的判断总偏深或偏浅，辨别不敏锐等所造成的误差。

根据教育部16号档案精神，“十一五”期问，加强教材建设，确保优质教材走进课堂。作者结合多年来的教学和企业实践经验，依据高职高专学生的培养方向和职业岗位群的特点，编写了这本《药用化学》。旨在进一步提高药学类、牧医类各专业的高职高专教材的基础性、技能性和实用性。
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1．本教材在编写的内容和深度上紧扣高职人才的培养目标，突出职业技能特点。在编写过程中採取了校企共建的编写方式，把有多年企业管珲经验的专业人士引进高职教育的教材建设之中，通过对实践经验的梳理和提炼，突出了实践性和技能性。
2．教材编写人员有多年的教学和企业生产管理经验，了解行业的用人需求，熟知行业的法令法规、管理要求和技能。教材中所选的实例贴近实际生产，製药的实例均选材于《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》），使学生能清晰认识到药用化学与其专业结合的紧密性、重要性和实用性。提升技能，拓宽视野。并克服了所学内容脱离实际的弊端。
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全书均採用了现行国家标準规定的术语、符号和单位，化合物的命名依据国际纯粹与套用化学联合会（IUPAC）及中国化学会提出的原则命名。
全书共十七章，包括无机化学、分析化学和有机化学三个模组，并在每章后精选一定量的习题供学生练习，使之达到开阔视野、提升能力之目的。
本教材由杨丽敏任主编，李煜、马正、高梅英任副主编。参与本教材的编写单位有黑龙江农业经济职业学院、黑龙江农业工程职业学院、黑龙江生物科技职业学院、黑龙江农垦职业学院、黑龙江省粮食职业学院、黑龙江民族职业学院、牡丹江大学和牡丹江温春药业有限责任公司。参加编写的人员有：杨丽敏（第4章、第6章），李煜（第17章），马正（第5章、第11章），高梅英（第7章），白喜春（第16章），卢建国（第15章），刘志海（第1章、第2章），任新宇（第3章、第12章），金颖（第13章），曹风云（第8章、第9章），曹延华（第10章、第14章）。全书由杨丽敏统稿、修改、定稿。潘亚芬主审。