《21世纪高职高专系列规划教材:旅游礼仪》介绍了旅游礼仪是旅游管理专业的基础课，其内容涉及礼仪从业人员自身礼仪素养的养成和训练，旅游业各相关部门的礼仪要求、标準及操作实施，礼仪知识的了解和实施等。

第一章绪论
学习目标
第一节礼仪的概念和起源
第二节礼仪的功能、原则和特徵
第三节旅游活动中的礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第二章 旅游从业人员的基本礼仪
学习目标
第一节旅游从业人员的仪表礼仪
第二节旅游从业人员的语言礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第三章饭店前厅礼仪
学习目标
第一节礼宾服务礼仪
第二节总台接待
第三节前厅其他岗位服务礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第四章客房服务礼仪
学习目标
第一节客房各岗位服务礼仪
第二节宾客住宿服务礼仪
第三节客房服务礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第五章餐饮服务礼仪
学习目标
第一节餐厅各岗位服务礼仪
第二节餐饮服务礼仪
第三节中餐服务礼仪
第四节西餐服务礼仪及其他礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第六章酒店康乐部服务礼仪
学习目标
第一节康乐部的作用和服务礼仪
第二节康乐部各岗位职责和服务礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第七章旅行社服务礼仪
学习目标
第一节公关沟通服务中的
礼仪
第二节导游服务礼仪
第三节旅行社商务活动礼仪
第四节旅行社其他相关礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第八章会展礼仪
学习目标
第一节会展礼仪概述
第二节会展接待人员礼仪
第三节会展活动礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第九章宗教礼仪
学习目标
第一节佛教礼仪
第二节基督教礼仪
第三节伊斯兰教礼仪
第四节道教礼仪
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
第十章 我国主要客源国及地区餐饮、社交礼仪与禁忌
学习目标
第一节亚洲主要客源国及地区餐饮、社交礼仪与禁忌
第二节欧洲主要客源国及地区餐饮、社交礼仪与禁忌
第三节北美主要客源国及地区
餐饮、社交礼仪与禁忌
典型案例1
典型案例2
本章小结
複习思考题
实训题
参考文献