本书针对当前旅游饭店管理者对饭店设备管理观念的欠缺，结合现代旅游饭店设备管理中存在的主要问题——维修和保养，对饭店设备的使用和维护、改造与更新，及设备的资产管理、经济管理、信息管理、人力资源、能源管理等方面作了详尽的分析，并通过大量的具体数据、图表资料加以说明，对旅游饭店管理者普及设备管理的思想和知识，提高设备管理水平起到了促进作用。

序言
第一章 旅游饭店设备管理现代化的先导――观念现代化
第二章 旅游饭店设备管理的组织设计
第三章 旅游饭店设备前期管理――规划与实施
第四章 旅游饭店设备服务期管理――维护与修理
第五章 旅游饭店设备后期管理――改造与更新
第六章 旅游饭店设备的资产管理
第七章 旅游饭店设备经济管理
第八章 旅游饭店设备的信息管理
第九章 旅游饭店设备管理的人力资源
第十章 旅游饭店的能源管理