单元一 生物技术实验要求与基本技能

单元二 分光光度技术

单元三 电泳技术

单元四 层析技术

单元五 离心技术

单元六 生物大分子製备技术

单元七 膜分离技术

单元八 酶联免疫技术（ELISA）

单元九 生物化学实验项目

附录

主要参考书目

……

作者：王林嵩　主编

ISBN：10位[7030198344]13位[9787030198341]

出版社：科学出版社

出版日期：2007-09

定价：18.00元

《生物化学实验技术》的编写宗旨是：既力求体现其基本原理、基础知识、基本技能，又尽力融入具有科学性、先进性、启发性的实用新技术；根据时代发展对专业技术人才的需求，把生化知识和技能作为模组构建教材内容，搭建培养平台。生物化学检测技术，是生化理论与社会实践相结合的桥樑。通过学习，培养学生实验设计、综合运用、巨观思维和辩证分析问题的基本技术素质和工作技能。全书共分四部分，包括35个实验。基础实验部分重在基本实验技能的培训；综合实验部分着重实验原理的套用和分析能力的提高。这两部分涵盖了与生物化学理论相适应的生物化学实验内容和技术，包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素的分离、纯化、定性或定量分析、功能和代谢的研究等。设计性实验部分在前两部分的基础上给学生一个独立实验的空间，着重培养学生的独立科研能力。附录介绍了生物化学实验室守则、实验报告书写、常用实验室操作规範、试剂的配製和一些生物化学常用数据。

本书可作为普通高等院校生命科学专业本、专科及农学、食品、生物技术各专业的教材，也可作为中学生物教师的参考用书。

第一部分基础性实验

实验一蛋白质及胺基酸的颜色反应

实验二纸层析法分离胺基酸

实验三醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白

实验四考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量

实验五紫外吸收法测定蛋白质含量

实验六温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响

实验七DNA的含量测定（二苯胺法）

实验八地衣酚显色法测定RNA含量

实验九DNA的琼脂糖凝胶电泳

实验十肝糖原的提取和鉴定

实验十一3，5-二硝基水杨酸比色定糖法

实验十二卵磷脂的提取和鉴定

实验十三油脂酸价的测定

实验十四萤光法测定维生素132含量

实验十五血清谷丙转氨酶活力测定

第二部分综合性　实验

实验十六蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）

实验十七DS-PAGE测定蛋白质相对分子质量

实验十八疏水层析分离纯化α一澱粉酶

实验十九植物组织中过氧化物酶活力的测定

实验二十乳酸脱氢酶（LDH）活力测定

实验二十一酵母蔗糖酶的提取及其性质的研究

实验二十二质粒DNA的提取、酶切和鉴定

实验二十三小牛胸腺DNA的製备

实验二十四小牛胸腺DNA熔解温度的测量

实验二十五植物基因组提取（CTAB法）

实验二十六萝蔔过氧化物酶rspr.z1的扩增

实验二十七酵母RNA的提取与组分鉴定

实验二十八粗脂肪的定量测定

实验二十九丙二醛的测定

实验三十发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成（AFP的生物合成）

实验三十一维生素C的定量测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）

第三部分设计性　实验

实验三十二蛋白质的沉澱反应和等电点测定

实验三十三蛋白质含量的测定

实验三十四目的基因的扩增与鉴定

实验三十五影响肝糖原含量的因素

附录

附录A实验室规则

附录B实验记录及　实验报告

附录C实验室基本操作和　实验室常识

附录D试剂的配製

参考文献

书 名: 生物化学实验技术

作　者：王林嵩

出版社： 科学出版社

出版时间： 2010年8月6日

ISBN: 9787030198341

开本： 16开

定价: 18.00元

本书将生物化学实验划分为基础实验、综合实验和设计性实验三大板块，基础实验重在基本实验技能的培训，综合实验着重实验原理的套用和提高分析能力，因此这两部分涵盖了与生物化学理论相适应的生物化学实验内容和技术。包括糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素的分离、纯化、定性定量分析、功能和代谢的研究等。设计性实验板块在前两部分的基础上给学生一个独立实验的空间，着重培养学生的独立科研能力。

第一部分 基础性实验

实验一 蛋白质及胺基酸的颜色反应

实验二 纸层析法分离胺基酸

实验三 醋酸纤维素薄膜电泳分离血清蛋白

实验四 考马斯亮蓝染色法测定蛋白质含量

实验五 紫外吸收法测定蛋白质含量

实验六 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响

实验七 DNA的含量测定（二苯胺法）

实验八 地衣酚显色法测定RNA含量

实验九 DNA的琼脂糖凝胶电泳

实验十 肝糖原的提取和鉴定

实验十一 3，5-二硝基水杨酸比色定糖法

实验十二 卵磷脂的提取和鉴定

实验十三 油脂酸价的测定

实验十四 萤光法测定维生素132含量

实验十五 血清谷丙转氨酶活力测定

第二部分 综合性　实验

实验十六 蛋白质含量的测定（凯氏定氮法）

实验十七 DS-PAGE测定蛋白质相对分子质量

实验十八 疏水层析分离纯化α一澱粉酶

实验十九 植物组织中过氧化物酶活力的测定

实验二十 乳酸脱氢酶（LDH）活力测定

实验二十一 酵母蔗糖酶的提取及其性质的研究

实验二十二 质粒DNA的提取、酶切和鉴定

实验二十三 小牛胸腺DNA的製备

实验二十四 小牛胸腺DNA熔解温度的测量

实验二十五 植物基因组提取（CTAB法）

实验二十六 萝蔔过氧化物酶rspr.z1的扩增

实验二十七 酵母RNA的提取与组分鉴定

实验二十八 粗脂肪的定量测定

实验二十九 丙二醛的测定

实验三十 发酵过程中无机磷的利用和ATP的生成（AFP的生物合成）

实验三十一 维生素C的定量测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法）

第三部分 设计性　实验

实验三十二 蛋白质的沉澱反应和等电点测定

实验三十三 蛋白质含量的测定

实验三十四 目的基因的扩增与鉴定

实验三十五 影响肝糖原含量的因素

附录

附录A 实验室规则

附录B 实验记录及　实验报告

附录C 实验室基本操作和　实验室常识

附录D 试剂的配製

参考文献