本书参考多部国内外广泛使用的生物化学经典教材，将繁琐的生物化学内容浓缩，包括静态生化、动态生化和遗传信息三大板块；面广而精，并加入了最新的发展动向，以知识窗的形式突出对知识点的深入理解。本书提纲挈领、层次明晰、图表丰富、便于读者归纳总结；l～7章侧重介绍生物大分子结构和功能的相关性，8～12章着重介绍各类生物大分子的新陈代谢及共同的代谢通路，13～16章重点介绍分子生物学基础知识和代谢调控。

本书可作为综台性高校、师範院校、医药卫生，农林科技、工科院校生物类和非生物类专业学生生物化学课程的教材，也可作为相关教师教学和学生考研的参考用书。

前言

绪论

0.l生物化学的研究内容

0.2生物化学的研究发展史

0.3生物化学的研究方法

0.4牛物化学的研究方向

思考题

第1章　蛋白质的生物化学

1.1蛋白质概述

1.2胺基酸概述

1.3蛋白质的一级结构

1.4蛋白质的构象

1.5蛋白质分子结构与功能的关係

1.6蛋白质的性质与分离纯化

思考题

第2章　糖的生物化学

2.1糖的一般概念

2.2单糖

2.3寡糖

2.4多糖

2.5糖複合物

2.6寡糖的分析

思考题

第3章　脂质与生物膜

3.1脂质

3.2生物膜

思考题

第4章　核酸化学

4.1核酸的概念

4.2DNA

4.3RNA

4.4核酸的性质

4.5核酸研究中常用的方法

目录

思考题

第5章　酶

5.1酶的概念

5.2酶的作用机制

5.3酶促反应动力学

5.4酶活性的调节

5.5酶工程

思考题

第6章　维生素与辅酶

6.1脂溶性维生素

6.2水溶性维生素

思考题

第7章　激素

7.1激素的概念

7.2受体与第二信使

7.3激素的作用机制

思考题

第8章　新陈代谢总论与生物氧化

8.1新陈代谢总论

8.2生物能学

8.3生物氧化

思考题

第9章　糖代谢

9.1糖的消化与吸收

9.2糖的分解代谢

9.3糖原的分解代谢与合成代谢

9.4葡糖异生作用

9.5血糖及其调节

思考题

第10章　脂代谢

1.0.1脂质的消化与吸收

1.0.2脂质的分解代谢

1.0.3脂质的合成代谢

……

第11章　蛋白质降解和胺基酸代谢

第12章　核酸降解和核苷酸代谢

第13章　DNA的生物合成

第14章　RNA的生物合成

第15章　蛋白质的生物合成

第16章　细胞的代谢及其调控

主要参考文献