本书是高职高专适用的採购管理课程教材。
提供实训指导及相关资料
提供课件、大纲、答案、试卷等
课堂讨论、学习提示增强教学互动
基本介绍
- 书名：採购管理
- 作者：张晓芹
- ISBN：978-7-115-38155-2
- 页数：224页
- 定价：35.00元
- 出版社：人民邮电出版社
- 出版时间：2015年2月
- 装帧：平装
- 开本：正16开
编辑推荐
突出重点，注重互动。由计画、执行到控制、协调，由对内管理到对外管理，由易到难，深入浅出，介绍採购管理的主要内容。“课堂讨论”试图引发读者思考；企业实战“案例”让读者多角度理解所学知识，以求活学活用；“学习提示”以连结及二维码指出网路学习资源。
贴近实际，着眼套用。教材内提供简单的“实训任务”，同时提供电子版的推荐实训软体（宏联通用进销存管理软体V8试用版）、实训指导（教师/学生）和实训资料。
提供教学/学习辅助资料。除实训相关资料外，还提供电子课件、教学大纲、各类题目参考答案、模拟试卷等辅助教学/学习资料，索取方式参见“配套资料索取说明”。
内容简介
本书共分为九章，系统地介绍了採购管理主要领域的相关知识和技能。内容主要包括採购基础、採购组织设计与採购人员管理、採购计画管理、招标採购、集中採购与电子採购、採购谈判与契约管理、採购质量管理、採购成本分析与控制、供应商管理等。
本书提供电子课件、教学大纲、各类题目参考答案、实训资料、实训指导（教师/学生）、模拟试卷等多种教学和学习资源，索取方式参见“配套资料索取说明”。
本书主要针对高职高专物流管理、连锁管理、企业管理（工商管理）、电子商务等专业需求编写，同时也可以作为成人教育本科阶段、机构培训的教材或企业採购、物流人员的参考书。
图书目录
第一章 採购基础 1
【学习目标】 1
【案例导入】 1
第一节 採购认知 2
一、採购概念的理解 2
二、採购对企业的重要性 3
三、採购作业的基本流程 4
四、採购作业流程设计的注意事项 7
五、採购的原则 10
第二节 採购管理概述 12
一、採购管理的内容 12
二、採购管理的五个阶段 13
三、现代採购管理方式 15
本章小结 17
综合测试题 18
案例分析 胜利油田、海尔、通用“採购现象” 19
实训任务 20
第二章 採购组织设计与採购人员管理 21
【学习目标】 21
【案例导入】 21
第一节 採购组织设计 22
一、採购组织设计与分工 22
二、採购人员的职责 27
第二节 採购人员管理 31
一、採购人员的选拔 31
二、採购人员的考核 34
三、採购人员岗位轮换 36
本章小结 37
综合测试题 38
案例分析 鸡西矿业堵住黑金採购漏洞 39
实训任务 40
第三章 採购计画管理 42
【学习目标】 42
【案例导入】 42
第一节 採购需求分析 43
一、採购申请 43
二、採购需求分析的方法 46
第二节 物料需求计画 49
一、物料需求计画的产生 49
二、物料需求计画的基本原理 49
三、物料需求计画的逻辑流程 50
四、物料需求计画的运算步骤 52
五、物料需求计画的优点 54
第三节 採购计画的编制 56
一、编制採购计画的目的 56
二、编制採购计画的主要环节 56
三、採购计画的审批与执行 60
本章小结 65
综合测试题 66
案例分析 昌河天海：从採购开始 67
实训任务 68
第四章 招标採购 70
【学习目标】 70
【案例导入】 70
第一节 招标採购概述 71
一、招标採购的含义 71
二、招标採购的类型 71
第二节 招标採购的流程 74
一、招标採购策划 75
二、招标準备 75
三、投标 76
四、开标 76
五、评标及签订契约 76
第三节 评标体系 78
一、投标档案 78
二、评标委员会 79
三、评标的标準和方法 81
四、招投标过程中违规的相关处罚规定 83
本章小结 84
综合测试题 85
案例分析 煤炭政府採购 85
实训任务 87
第五章 集中採购与电子採购 88
【学习目标】 88
【案例导入】 88
第一节 集中採购 89
一、集中採购与分散採购概念对比 89
二、集中採购的三个阶段 90
三、集中採购的三个层次 93
四、集中採购与分散採购的优劣势 比较 94
第二节 电子採购 96
一、电子採购的优势 96
二、电子採购的形式 97
三、基于Oracle EBS先进系统的电子採购业务操作流程 101
四、电子採购注意事项 112
五、电子採购的发展趋势 112
本章小结 114
综合测试题 114
案例分析 首钢物资採购“e”之路 115
实训任务 117
第六章 採购谈判与契约管理 119
【学习目标】 119
【案例导入】 119
第一节 採购谈判 120
一、收集採购谈判资料 120
二、避免採购谈判的误区 120
三、採购谈判的内容 122
四、获得採购谈判的筹码 122
五、常用的採购谈判技巧 124
六、制订採购谈判方案 128
第二节 契约管理 132
一、有效採购契约的一般要件 132
二、採购契约的构成 133
三、採购契约的主要条款及其注意 事项 133
四、採购契约签订的程式 138
五、採购契约的变更、撤销与解除 139
六、解决採购契约纠纷的途径 140
本章小结 141
综合测试题 141
案例分析 142
实训任务 144
第七章 採购质量管理 145
【学习目标】 145
【案例导入】 145
第一节 质量管理概述 146
一、对质量的理解 146
二、质量管理的发展阶段 147
三、质量成本 149
第二节 採购来料检验 150
一、来料检验的目的 150
二、来料检验的内容 151
三、来料检验的方式 152
四、来料检验问题处理 153
第三节 採购质量改善的方法 157
一、全员参与 157
二、加强供应商资格认证 157
三、供应商早期参与 159
四、灵活运用採购质量管理的
工具 160
五、加强採购商品检验 161
本章小结 162
综合测试题 162
案例分析 珠海飞利浦对供应商的 品质管理 163
实训任务 166
第八章 採购成本分析与控制 167
【学习目标】 167
【案例导入】 167
第一节 从採购价格分析到採购成本分析 168
一、影响採购价格的因素 168
二、正确的询价 169
三、供应商报价 171
四、採购价格分解 173
五、比价 175
六、採购总成本 176
第二节 採购成本分析的方法和工具 179
一、ABC分析法 179
二、价值分析法 185
三、规模经济 188
四、学习曲线 188
第三节 降低採购成本的策略 189
本章小结 191
综合测试题 191
案例分析 某婴儿食品公司的採购成本改进 192
实训任务 194
第九章 供应商管理 195
【学习目标】 195
【案例导入】 195
第一节 供应商的选择 196
一、供应商选择的标準 196
二、供应商选择注意事项 199
三、电子商务环境下供应商的选择 200
第二节 供应商的开发与评审 203
一、供应商开发的方法 203
二、供应商开发的过程 203
三、供应商评审体系建立 206
第三节 供应商的管理 210
一、供应商关係管理 210
二、供应商绩效考评 213
本章小结 215
综合测试题 216
案例分析 约翰迪尔公司和ComplexParts 216
实训任务 218
参考文献 221
配套资料索取说明 223
