江苏食品药品职业技术学院坐落于周恩来总理的故乡——江苏省淮安市，是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的全日制普通高等学校，是一所独立设定的以食品科学为特色的高等职业技术学院。

学院的前身为始建于1960年的江苏省食品学校和始建于1964年的江苏省淮阴专区供销商业学校（后改名为江苏省淮安经贸学校）；2002年，江苏省食品学校、江苏省淮安经贸学校合併升格为江苏食品职业技术学院；2013年，经江苏省教育厅批准，正式更名为江苏食品药品职业技术学院。

截至2018年1月， 学院占地1269亩，总建筑面积近28万平米，实验实训设备总值近1.2亿，馆藏图书达80万余册；有在编教职员工608人，专任教师434人，全日制在校生9222人；学院设有10个二级学院，3个教学系部，共开设45个专科层次专业。