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杀青是哪项古代工艺中的一道工序

(2020-09-20 04:50:49) 经验

单选题:“杀青”是哪项古代工艺中的一道工序：（）
A . 制茶工艺
B . 蜡染工艺
C . 刺绣工艺
D . 酿酒工艺

正确答案：A.制茶工艺


参考资料：
杀青是制茶工艺的一道工序，把摘下的嫩叶加高温，抑制发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。
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