介绍

桂花雀是一种小型鸟类，体长仅有10-12厘米，身体重量也不过10克。桂花雀分布于中国南方地区，特别是喜欢生活在桂林山水秀美的地区。它们的羽毛呈现出美丽的黑白相间的花纹，十分迷人。除此之外，桂花雀更是一种美食鸟，可供人们食用。

营养价值

桂花雀的肉质嫩滑，味道鲜美，营养价值非常高。其中含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷等多种矿物质。营养专家指出，桂花雀肉的热量非常低，热量约为100克猪肉的1/3，非常适合白领一族或者注重健康的人士食用。

食用方法

桂花雀可供多种方式食用，例如：蒸、炖、煮等。其中最为常见的为烤桂花雀。步骤如下：

1. 制作佐料：首先需要准备好适量的姜、蒜、盐、酒等佐料，根据自己口味的喜好进行适当的调整。

2. 加工桂花雀：将选择好的桂花雀宰杀干净，拍松身体以方便入味。

3. 腌制：将拍松的桂花雀与佐料充分搅拌，腌制20分钟左右。

4. 烤制：将腌制好的桂花雀放入预热好的烤箱中，温度控制在200度左右，烤制15分钟左右即可。

注意事项

尽管桂花雀营养价值很高，但由于其数量普遍较少，为了避免动物保护问题，建议大家减少食用数量。此外，由于桂花雀比较小巧，食用时需小心不要被细骨刺伤。

总之，桂花雀在人们的饮食习惯中占有一定的地位，它的肉质鲜美，营养丰富，令人回味无穷。但是，大家在食用时应该注意保护环境和动物，不要滥杀滥吃。