1.本身葡萄柚甘苦，要儘量把白茎去乾净，以免影响口感。
2.放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。
3.不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以儘量用勺子压碎；
4.熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。
5.蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。
基本介绍
- 中文名：葡萄柚蜂蜜红茶
- 配料：蜂蜜20ml
- 主料：葡萄柚1个
- 作法：热水沖泡
原 料
葡萄柚1个、红茶1包、蜂蜜20ml 、开水160ml。
操 作
1、用热水沖泡红茶包，用手反覆提拉几次，使茶汤更浓，然后取出茶包扔掉不要。
2、将葡萄柚去皮，果肉切成小块儿放入榨汁机中，榨出果汁。
3、把果汁倒入逐渐冷却的红茶里。当果茶的温度变的微温时，滴入蜂蜜拌匀即可。
贴士：
1、红茶味道的浓与淡，根据自己的口味决定，喜欢弄的就多反覆提拉几次红茶包，茶汤就会浓郁很多。反之，则少泡一会儿，味道会清淡一些。
2、葡萄柚有点微苦，含有挥发性精油，能减少脂肪，很适合作为减肥时期的水果来使用，或者用来做饮品。
3、葡萄柚在购买的时候，选择皮薄的沉甸甸的为好，那样水分很足，果汁多。
4、蜂蜜不要直接用热水沖，这样会破坏蜂蜜的营养成份，使用蜂蜜调製饮品，饮品的温度最好不要高于60度。
另一做法
材料：葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶
1.葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒;
2.依次放入糖、盐;然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌製20分钟;
3.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。
3.开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制;期间不断的搅拌;待水份熬成粘稠状时，关火。
4.待完全凉透后，倒入10-30g洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。
保存方法
放入乾燥的容器内，冷藏于冰柜即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间滴。