2017年回鱼价格变化及分析

回鱼，又称神仙鱼，这种淡水鱼类生长迅速，味道鲜美，备受消费者的追捧。而近几年，回鱼价格经历过不小的波动。

价格走势

2017年，回鱼价格主要分为两个阶段：上半年和下半年。

上半年，回鱼价格较为稳定，全国平均价格在30元/斤左右，不同地区存在一定的差别。湖南、江西等地区的价格相对较高，因为这些地方是回鱼主要产区，但由于其产品的口感和品质较好，消费者愿意花更多的钱购买。

下半年，由于多种因素的影响，回鱼价格剧烈波动，整体价格上升。一些人工养殖户由于生产成本增加，为了维持利润，不得不涨价。同时，饮食文化的影响也促使回鱼价格上涨，越来越多的人在餐桌上选择回鱼，供不应求也是价格波动的重要原因。最高时，回鱼价格一度达到每斤80元，让不少消费者望而却步。

价格分析

回鱼价格波动较大，主要是由于市场供需状况不平衡造成的。市场上的回鱼产品主要来自水库、湖泊、养殖基地三个方面。水库、湖泊捕捞获得的回鱼数量难以保证，而养殖基地的供应量不稳定，这两方面因素导致市场供应不足。同时，回鱼特殊的生长习性也造成了回鱼价格上涨。受污染、氧气不足等因素的影响，回鱼生长缓慢，这也是回鱼价格较高的重要原因之一。

除此之外，人工养殖回鱼更多是在室内进行，需要进行水质管理和投喂工作，成本也随之升高。随着水污染问题的日益严重，水资源的短缺等因素的影响，回鱼价格后期可能还会继续上涨。

总结

2017年，回鱼价格经历了大起大落的变化，原因是市场供需失衡、生产成本提高和消费需求不断上升等多种因素的影响。而不仅仅是价格，回鱼的生长环境、品质等因素同样重要，消费者在选择回鱼时应该选择正规渠道，保证产品的品质和安全。