为什么种食用菌可以赚钱

食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食材，近年来越来越受到人们的追捧。而且，由于消费需求强劲，种植食用菌也成为了一个赚钱的好项目。种食用菌可以利用闲置土地、不需要大量投资，只需要一些基础的技术和管理，就能够获得不错的收益。

种什么食用菌

选择种植哪些食用菌，可以根据当地市场需求和自身经济实力进行选择。以下是几种常见的食用菌：

蘑菇

蘑菇是一种高蛋白、低热量的食物，而且含有丰富的维生素和矿物质，受到消费者的喜爱。在蘑菇市场上，贵州、山东、湖南等地的蘑菇均有市场。

金针菇

金针菇是一种味道鲜美、口感适中、营养丰富的食物。它具有抗癌、提高免疫力等保健作用，广受消费者喜爱。金针菇的种植比较容易，适合初学者进行种植。

香菇

香菇是一种营养丰富、口感鲜美、风味独特的菇类，是家常菜的常规配菜之一。近年来，随着健康饮食的风靡，香菇的市场需求量也在逐步升高。

如何种植食用菌

食用菌的种植可以分为两种，一种是土耕种植，也就是在土壤上进行种植；一种是介质种植，采用干草、菜渣等作为介质进行种植。以下是一些种植食用菌的基本步骤：

准备工作

选用适宜的菌种，碾碎玉米棒等培养基，然后用热水回火。将发泡的玉米棒和蘑菇菌种匀混，然后放入洗干净并灭菌的菌袋中。成袋后要进行混料，使培养基匀一些。

调节温度、湿度

将菌袋放入发酵室中，用紫外线灯消毒。然后通过增加水分、控制氧气气流和调节温度等方式，让培养基在培养过程中处于良好的生长环境。将温度控制在22-26度，湿度达到95%。

管理生长过程

菌丝长到20-30厘米的时候，就可以开始通风，让氧气流进袋内，刺激蘑菇的生长。同时，还可以适当增加温度，让蘑菇更快地长出来。蘑菇长出来后，可以将温度降到18度，让蘑菇更紧实。

种植食用菌的经济效益

食用菌的种植周期比较短，一般为3-4个月，所以投资回报较快。食用菌的价格也比较高，而且市场需求不断增加，能够保证收益，适合小农业户或初次创业者进行投资。在一些贫困地区，种植食用菌也被当地政府作为脱贫致富的重要措施。

结束语

作为一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的食物，食用菌近年来越来越受到人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，被誉为“森林里的肉”。种植食用菌具有投资回报快、市场需求高的特点，具有一定的创业和致富潜力。