黑鱼还有什么名字

黑鱼是我们常见的淡水鱼之一，但很多人可能不知道黑鱼还有其他名字，今天我们就来一起了解一下黑鱼的其他名称以及关于它的一些趣闻。

黑鱼的其他名字

黑鱼的学名是“Mylopharyngodon piceus”，在我国的一些地区，黑鱼还有其他的名称，比如蒲鱼、苏鱼、鲇鱼、黑甲鱼等等。不同地区对于黑鱼的称呼也不尽相同，但都是指同一种鱼。

黑鱼的外形如其名称一般，通常从头到胸都是黑色的，后半部分则是白色的，有一个很长很突出的背鳍。黑鱼敢于吃石灰，也有人叫它吃石鱼，尤其是在江西省和湖南省等地。而在江苏、浙江等地，黑鱼则被人称为蒲鱼。

黑鱼的食用价值

黑鱼不仅仅是一种淡水鱼，它还有很高的食用价值。黑鱼的肉质细嫩、多汁且肉味鲜美。在我国许多地区，黑鱼被皆视为美味，并且以黑鱼为主菜的传统佳肴更是数不胜数。据说在江浙一带，当地人常常用它来做“蒲鱼卷”等特色菜肴，口感极佳。

黑鱼不仅味道美味，而且黑鱼的营养价值也很高。黑鱼富含蛋白质、脂肪酸、微量元素、维生素C等多种营养物质。长期食用黑鱼可以滋补肝肾、补充营养、健脑养神，对于促进健康有很好的作用。

黑鱼文化

除了黑鱼的别称和食用价值外，黑鱼在文化上也有着很好的价值。在中国文化中，黑鱼早已被古人赞誉为“江湖一绝”。在古代的文学作品、书画、音乐中都有黑鱼的身影。比如唐代文学家杜甫在《江淹〈绝句〉》中就有“青山遮不住，毕竟东流去。江晚正愁余，黑鱼入瓮无”的诗句，唐代画家张瑞图在《纳凉图》中也画有黑鱼。黑鱼也成为了文人墨客们追逐和表达情感的对象。

在现代，黑鱼也成为了人们生活的一部分。比如有些地方的民间习俗，就是人们要在夏至这天吃黑鱼。夏至吃黑鱼的习俗，具有滋补身体的作用，也体现了中国人民关注健康的重视。

结语

黑鱼是一种常见的淡水鱼，虽然它在不同地方有着不同的别称，但都是指同一种鱼。黑鱼不仅是一道美味佳肴，而且在文化和民俗习惯上也有很高的价值，广受人们喜爱。无论是在生活中还是在文化里，黑鱼都是我们不能缺少的一个存在。