今日淘汰鸡什么价？

随着人们对健康食品的追求，有机鸡、土鸡等成为市场上的宠儿，而淘汰鸡也逐渐成为了冷门商品。那么，今日淘汰鸡什么价？

淘汰鸡的定义及用途

淘汰鸡是指已经停止产蛋的蛋鸡，也被称为废鸡。由于淘汰鸡肉质较老，口感相对较差，不适合直接食用。但它的优点在于富含胶原蛋白，可用来炖汤、制作鸡精等，有很高的营养价值。

淘汰鸡的价值

虽然淘汰鸡的肉质不好，但它的营养价值却很高。它的蛋白质含量比普通鸡肉高20%以上，脂肪含量较低，更适合体重管理。此外，淘汰鸡的胶原蛋白含量也比普通鸡肉高，能够促进皮肤、关节、骨骼等的健康。

另外，淘汰鸡还有很高的经济价值。由于它的肉质较老，不适合直接食用，因此很少销售，价格较低廉。但由于其富含胶原蛋白，可以加工为鸡精、鸡粉等制品，因此在食品加工、药品等行业中有着广泛的用途。

今日淘汰鸡的价格

由于淘汰鸡的市场需求不高，其价格非常便宜。按照一般市场行情，每只淘汰鸡的价格可以在5-10元之间，价格波动范围较大，要根据市场供求情况而定。

淘汰鸡的选购和保存方法

在选购淘汰鸡时，应选择表皮和鸡脚没有伤疤的、没有异味的鸡。保存时，应先对鸡进行清洗，并将鸡肉放入密封的塑料袋中，放在冰箱内冷冻保存。淘汰鸡可以炖汤、焯水、蒸等方式进行食用，口感特别鲜美。

总结

今天的淘汰鸡虽然价格便宜，但确实有很高的营养和经济价值。不妨在加工食品或炖汤时，添加一些淘汰鸡，以增加饮食的营养价值。