淘汰鸡是什么鸡

淘汰鸡是指已经停止产蛋或者是生育蛋白质在营养损失方面远大于利益的蛋鸡。它们经常被称为“打鸡”、“废鸡”、“垃圾鸡”等。这些鸡通常会被淘汰、屠宰并成为食用品，甚至其中也有一些的血液和骨髓可以用作药品和饲料。

淘汰鸡的分类

淘汰鸡的分类主要分为两类：生产蛋鸡和育肉鸡。

生产蛋鸡：随着年龄的增长，蛋鸡产蛋量会逐渐下降，通常在一年半至两年左右的时间后，它们的产蛋量就会大幅度减少，遂被淘汰。

育肉鸡：育肉鸡的淘汰是基于其生长速度，只要生长速度逊于同单元鸡的平均速度，或是其他健康或生产方面的问题，就会被淘汰。

淘汰鸡的危害

淘汰鸡有很多危害，其中包括食品安全和环境问题。

食品安全：由于淘汰鸡往往被屠宰后销毁，鲜肉表面通常会受到细菌、病毒和病原体的污染，因此即使没有淘汰鸡肉被销售，受到污染的其他食品也可能引起多种感染疾病。

环境问题：由于在淘汰鸡的处理中需要大量用水，因此处理过程中会产生大量排放。这些排放会对大自然、水源和土壤造成严重的影响。

淘汰鸡的处理方式

淘汰鸡处理方法通常包括屠宰、焚烧、处理成肥料以及压制成饲料等。其中，许多肉类处理场屠宰残体，派车将其运至垃圾填埋场或是处理厂进行填埋处理。

与此同时，因为淘汰鸡中的屠宰残体数量巨大，因此也许可以考虑将这些屠宰残体处理成食用肉鸡的饲料。如果牧场能够找到经济价值更高、可使肉鸡的成本更低的饲料，这些饲料也许可以被广泛应用，但在目前来看，这一做法尚未得到普及。

结语

饲养和处理淘汰鸡在食品安全和环境方面都存在诸多问题。我们应该从源头开始，提高鸡的养殖管理水平，减少淘汰鸡的产生，而且在淘汰鸡的处理时，应该采用科学、合理的方式，保护环境和人类健康。