黑颈龟的功效与药用价值

黑颈龟，是一种生活在水中的爬行动物，具有很高的药用价值。据传统医学认为，黑颈龟含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，其肉可以做成多种滋补养生的汤，具有很好的保健功效。

黑颈龟汤的制作方法

最常见的黑颈龟药材莫过于黑颈龟肉汤，其具有补肾壮阳、补血益气、润肤美容的功效。其制作方法如下：

将黑颈龟宰杀、去壳、去腮、取肉、放入清水中浸泡约1小时，去血水；

将处理好的黑颈龟肉清洗干净后，和适量枸杞、淮山、鸡脚、姜片、红枣、桂圆肉等其他辅料放入大炖盅中；

加上足量清水，大火煮沸；

减小火力煲至汤色乳白，肉煮软烂即成。

黑颈龟药用价值与作用

目前现代医学对黑颈龟的药用价值也进行了广泛研究，多项实验表明，黑颈龟肉及其营养成分具备多重医学功效。

首先，黑颈龟中富含胶原蛋白，对肌肤健康非常有益。胶原蛋白是组成肌肤和骨骼等重要基础的成分之一，能滋润水润，有助于预防皱纹产生。

其次，黑颈龟富含钙、磷、维生素D、胶原蛋白等多种营养成分，是骨质疏松症患者的良好的保健食品，能有效的增强骨密度，防止骨质流失。

最后，黑颈龟肉的性味甘平，有补肾养血、固精壮阳、滋阴润燥等功效。适合肾虚的人群食用，能调节人体内分泌平衡，促进男性的性功能，对女性的气血亏虚、月经不调等问题也有明显的改善作用。

黑颈龟的适宜人群

虽然黑颈龟是一种非常有营养价值的食材，但不是所有人都适合食用。一些人群，如低血压、冠心病、动脉硬化、高血脂、肝肾功能不全等患者，应该避免过量食用黑颈龟。

此外，黑颈龟性温，具有滋阴壮阳的效果。故对于火气过盛的人、容易上火的人以及孕妇、儿童等人群来说，不宜大量食用。

黑颈龟汤的禁忌症

黑颈龟肉属于滋补食材，但是需要注意的是，其有一定的禁忌症：

1.感冒发热、急性炎症、卡他性肺炎，腹泻等患者应在症状消失后再将黑颈龟肉加入饮食中。

2.不建议与一些有毒物质一同煮汤，如金银花、菊花、咖啡等。

3.同样也不宜与西药一起服用，药物会破坏黑颈龟中有益成分，影响药效。

4.食用不当，可能会产生不适反应，如出现腹泻、呕吐、皮疹等，及时停止食用，并及时就医。

结语

黑颈龟是一种非常有营养价值的食材，其制作的各种美食也广受人们喜爱。但需注意，虽然其具有多重功效，但因人而异，还需在食用之前咨询营养师或医生的建议，准确了解黑颈龟的食用禁忌症，才能确保身体健康。