中寨乡是农业乡，更是水果之乡，该乡积极引导农民发挥本地自然优势，大栽黄花梨、脐橙等水果。尤其出产的黄花梨，以个大、皮薄、肉嫩、汁多、味甜、果心小深受省内外市场的青睐。同时，中寨乡有独特的地理气候环境，种植灵芝历史优久。2006年种植灵芝60亩，销量产品20000公斤以上。罗坊竹粉筛更是该乡传统工艺产品，製作工艺在当地相传有几百年历史，闻名县内县外。粉筛用细小均匀的竹篾丝製作而成，并以技术精湛、质量上乘称着于世。中寨乡罗坊村长塘村小组矮屋钟冠文精製的竹篾粉筛送往美洲参加巴拿马国际工艺品愽览会获一等奖。

中寨，史称“膏胰之地，鱼米之乡”，以其位于交通中枢而得名。地处全南县西南部，距县城18公里，东毗城厢镇和金龙镇，南邻南逕镇，西连广东省始兴县，北接龙源坝镇，下辖8个行政村96个村小组，人口13568人，国土面积99平方公里，其中耕地面积9170亩，林地面积11.2万亩。境内交通便利，全杨线纵贯全境。圩镇距京珠赣粤高速公路连线线仅6公里，村级公路全部水泥硬化，率先在全县实现了“村村通”的目标。民风淳朴，客家风情浓郁，文化底蕴深厚。罗坊围无人看守的豆腐摊传颂至今，是着名赣南採茶剧“豆腐哥，豆腐嫂”的原创背景；民国三年长塘村民钟冠文精製的竹篾粉筛因其技术精湛，质量上乘，在巴拿马国际工艺品博览会上获得一等奖。革命传承悠久，是全县最早引入共产主义思潮的地方。自然环境幽静，生态优美，有田在的明代古塔，水围客家围屋，玉舍马祖庙及西坑百年桂花群等风景名胜，是旅游观光的好去处。山多坡缓，土地肥沃。农业形成了果业、蔬菜和生猪三大支柱产业，其中果业是赣州市重点生产基地乡之一，面积达5000亩，居全县之首；名贵中药材——灵芝独枝一秀，产品远销粤港澳地区。

2010年，乡党委、政府在新的起点上确定了今后的发展思路，即以党的十七大和十七届四中全会精神为指导，全面贯彻落实科学发展观，咬住“一个目标”（计画生育工作）、突出“一个重点”（新农村建设）、实现“一个确保”（社会稳定）、做实“三项工作”（民生、招工、“一大四小”），真抓实干、开拓创新，为实现全乡各项工作在全县

曾书聪 党委书记、人大主席 ，主持党委、人大全面工作；

黄敏燕 党委副书记、乡长，主持政府全面工作，分管财务和审计工作；

钟水明：分管党群、纪检监察、项目建设、民政、扶贫，驻罗坊村；

刘东红：分管武装、计画生育、卫生工作，驻中坑村；

曹金标：分管党建、组织、村建、老干部工作、农业产业化工作（农业、果业、），驻玉舍村；

钟福娣：分管宣传、统战、精神文明、文化教育、招工工作；

张建忠：分管武装、政法、综治、信访、林业工作，驻筠竹村；

刘世荣：分管人大、交通、安全生产、食品药品和劳动保障、农民知识化和城镇公民职业化工作，驻田在村；

刘石桥：分管圩镇建设和管理、国土、规划和矿产工作，驻中寨村；

李桂香：分管办公室、新型农村合作医疗、统计、经管工作，驻黄竹龙村；

潘 强：分管新农村、水利、环保工作，驻黄泥水村。