鲜竹笋炒猪肉是一道美食，製作原料为700g猪肉、2000g竹笋。
基本介绍
- 中文名：鲜竹笋炒猪肉
- 主要原料：700g猪肉2000g竹笋
- 是否含防腐剂：否
- 主要营养成分：蛋白质
- 适宜人群：老少皆宜
- 副作用：无
- 储藏方法：常温储存
主料
700g猪肉
2000g竹笋
配料
适量油
适量盐
适量味素
适量蚝油
营养分析
竹笋含有丰富的蛋白质、胺基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝蔔素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含乾物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝蔔素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
製作步骤
1 瘦肉切好备用
2 準备食材：竹笋（超市买的，已经是被氽水过的）
3 热锅热油
4 倒入猪肉
5 翻炒
6 肉快熟的时候加入竹笋
7 翻炒
8 调入盐和味素
9 加入蚝油，炒两三下
10 出锅即可食用