《中国趣味饮食文化》编辑推荐：在源远流长的中华美食文化中蕴藏了无数的故事，相信有不少人在品尝美食的同时都会好奇其背后的故事。《中国趣味饮食文化》正是针对读者的这一需求，把美食故事和美食文化通过轻鬆简洁的语言呈现给读者，让更多的读者了解中华饮食文化，让更多的人喜爱中华美食，这就是《中国趣味饮食文化》的期望与目标。

第一章 远古饮食文化
饮食溯源
神农尝百草与农业的起源
黄帝发明了“穀物为饭”
人类学会烹製食物
炊具食器的出现
麵点趣闻
哪咤与“龙鬚糕”
菜餚趣谈
娥皇喜爱“湘妃糕”
滋阴降火的“临武鸭”
饮品趣事
仪狄造酒说
杜康造酒说
拐角井酿出的“轩辕酒”
原始人酿造葡萄酒
茶与养生
第二章 已具雏形的先秦饮食文化
麵点趣闻
文王制“岐山臊子麵”
酒馆老闆发明的鱼糕
爱国诗人屈原与粽子
筑城墙而得名的年糕
菜餚趣谈
周天子御定的冷盘菜
“天下第一家”的孔府宴
河南名餚“杞忧烘皮肘”
杀子献菜的易牙
孔子命名的“七星鸡子”
祭奠比干的“七孔灵台”
思子菜“怀抱鲤”
“海参烩鱼脑”的由来
楚国的国菜“炖海狗”
因屈原而闻名的“芷江鸭”
孙膑发明的豆腐乾
被称为神品的“西施舌”
甘中带苦的“金雀舌”
饮品趣事
古代酒令
酒与祭祀
酒旗与酒
第三章 丰富多元的秦汉饮食文化
麵点趣闻
秦朝佳品“丹桂糕”
元宵节与元宵
淮南王始创“豆浆”
重阳节与重阳糕
菜餚趣谈
取悦秦始皇的“瓦罐鸡”
歪打正着创製“鱼丸”
救了众人的“翡翠虾环”
楚霸王与“烧杂烩”
纪念爱情的“霸王别姬”
刘邦爱吃的“牛肝炙”
集五家之长的“五侯鲭”
张骞带回的食物原料
饮品趣事
中国最早的酒令游戏
陈银偷饮“仙酒”
毛义与白牡丹茶
华佗创製屠苏酒
第四章 胡汉交融的魏晋南北朝饮食文化
麵点趣闻
魏晋南北朝宫廷饮食
京口之战与“荷叶包饭”
陈叔宝与“一条龙”包子
菜餚趣谈
孙权命名“武昌鱼”
“蟠龙黄鱼”和“龙凤配”
诸葛亮题字“翠屏腊肉”
曹操与“老烧齐头”
曹操独爱“逍遥鸡”
美味佳肴“鱼鲜”
国宴菜餚“东安鸡”
张翰的“莼鲈之思”
拓跋焘喜爱的“寒门造福”
南北朝时的“炙豚”
慰劳士兵的“南京板鸭”
饮品趣事
陶渊明寄酒
煮酒论英雄
魏文帝痴迷葡萄酒
竹叶青酒的由来
……
第五章 鼎盛繁荣的隋唐饮食文化
第六章 南北交融的宋元饮食文化
第七章 诗情画意的明朝饮食文化
第八章 满汉合璧的清朝饮食文化
第九章 承前启后的现当代饮食文化

中华饮食文化博大精深，源远流长，各种美食在中国这片大地上香溢四海。古往今来，饮食文化发展的每一步都彰显出华夏子孙的智慧与勤劳。阐释与宣扬博大精深的民族饮食文化，是一种荣耀，更是一种责任。
开放的中国，需要更多的人来读懂她，而饮食文化或许就是一个很好的切入点。其实，令中华美食绵延不绝的真正内涵是美食背后那些趣味横生的历史文化。这些趣味美食文化让您在品尝美味佳肴的同时对中国经典美食有深入的了解。如“全家福”一菜的故事：秦始皇三十五年，焚书坑儒。据说当时有一个叫朱贤的儒生，侥倖未死，到晚间又甦醒过来，从坑里偷偷爬出来，躲藏在深山老林中，靠吃野生植物度日。为了躲避官府的搜捕，朱贤只好隐姓埋名，漂流他乡。几年后，秦始皇驾崩，秦二世登基。朱贤得知返回家乡。可家人都不见了，唯剩一片断壁残垣。原来，一年前洪水暴发，妻子儿子外出逃难不知下落。朱贤悲伤难抑，跳人江中欲自杀，后被一渔夫救起。当他把自己的遭遇哭诉以后，渔夫却笑了：“老弟，不瞒你说，去年发大水时，我曾救起一少年。我看他老实能干，便收为婿。据他讲也姓朱，你不妨随我回家看看。”一见面，果然是自己的儿子，父子俩抱头痛哭一场。时光流逝，半年后的一天，朱贤正在街上卖鱼，从人群中挤过一老妇人。朱贤一抬头，不禁呆住了，这不正是自己的妻子吗？几经磨难，朱贤一家终得团圆。那天渔夫特请名厨掌勺，为朱家庆贺。厨师得知朱家这些悲欢离合的经历后，煞费苦心，烹製出一个菜，精选了山珍海味，由禽、畜、鱼及蔬菜组合而成，意喻全家团聚之福。众宾客食后，均讚不绝口。从此以后，“全家福”这个菜就传遍了大江南北。
可见，在源远流长的中华美食文化中蕴藏了无数的故事，相信有不少人在品尝美食的同时都会好奇其背后的故事。本书正是针对读者的这一需求，把美食故事和美食文化通过轻鬆简洁的语言呈现给读者，让更多的读者了解中华饮食文化，让更多的人喜爱中华美食，这就是本书的期望与目标。
本书以中国历史年代为主脉络，详尽介绍了中国饮食文化的诸多趣闻，语言简洁风趣，体例轻鬆活泼，内容可谓包罗万象，集趣味性、知识性与文化性、休闲性于一身。饱览此书犹如畅游浩瀚的中华饮食文化长河，轻鬆自如。因此，可以说，本书是佳肴和心灵的交流，肠胃和品位的贯通，文化和历史的撷趣，堪称中国趣味饮食文化的精华录。