鸡蛋什么上有胚

鸡蛋是人类主食之一，而在家养鸡或者购买鸡蛋的过程中，我们经常会听到鸡蛋有没有胚这个概念。那么，什么是鸡蛋上的胚？又有哪些影响胚的因素呢？本文将为大家解答这些疑问。

胚是什么

非受精卵又称为无胚蛋，而受精卵是含有胚的蛋。举个例子，如果鸡蛋从母鸡身上取下后，放置在室温下的地方，13至15天后便能听到胚胎的心跳，这时胚已经逐渐形成。

胚的影响因素

鸡蛋上有胚与否，与孵化环境和孵化过程有很大关系，影响因素主要有以下几点：

一、保温时间

在孵化蛋的过程中，保温时间是起到至关重要的作用。孵化蛋需要不间断地保持温度，大约需要21-23天的时间。保温时间不足，可能会导致胚无法孵化，或者孵化出的小鸡生病较多等问题。

二、温度

孵化蛋的温度也是影响孵化结果的重要因素。对于鸡蛋来说，适宜的温度是在37.5℃-38℃之间。如果温度太高或太低，都会导致蛋的孵化率降低。

三、湿度

在孵化蛋的过程中，湿度也会影响孵化结果。太低的湿度会导致蛋壳变干，影响小鸡的正常孵化，而太高的湿度则会导致孵化过程中出现蛋白质凝固、养分缺乏等问题。

鸡蛋上有胚的影响

鸡蛋上有胚会影响到一些食用方面的问题。在普通情况下，鸡蛋上无胚对人体并没有什么影响。但如果鸡蛋中的胚是在整个孵化过程中均匀发育的，那么鸡蛋就变成了孵化蛋。如果这个孵化蛋在一定条件下完成了孵化，便会孵化出新生的小鸡。

鸡蛋上有胚的另一个影响是，通常带有胚的蛋的营养成分较丰富。因为在胚的发育过程中，蛋黄、蛋白质等成分都会转化为小鸡生长所需的营养物质。因此对于养殖者来说，具有更好的经济效益。

总结

鸡蛋上有胚与孵化过程、环境等因素有关，影响孵化结果。对于一般人来说，鸡蛋上是否带有胚并不会对健康产生太大影响；而对于养鸡业者来说，成功孵化出鸡蛋，孵化率和经济效益都会有很大的提升。