竹鼠炖什么药材好

竹鼠是一种营养丰富的食材，其肉质细腻、味道鲜美，深受人们的喜爱。而炖竹鼠时添加药材，不仅可以增加口感和营养价值，还可以起到辅助治疗的作用。

何首乌

何首乌是一种常用的中草药，具有补肾益精、滋阴润燥的功效。对于肾虚体弱、头晕耳鸣、腰膝酸软等症状，有很好的治疗效果。炖竹鼠时加入何首乌，不仅可以增强竹鼠肉的滋补效果，还可以起到补肾益精的作用。

枸杞子

枸杞子是一种常见的中药材，具有滋阴补肾、明目、乌发等功效。炖竹鼠时加入枸杞子，可以为竹鼠肉增添枸杞子的滋补功效，同时提高竹鼠肉的鲜度和口感。此外，枸杞子还可以调节竹鼠肉中的脂肪含量，对于预防高血压、高血脂等疾病有一定的预防和治疗效果。

黄芪

黄芪是一种常见的中草药，具有补气、固表、增强体力等功效。炖竹鼠时加入黄芪，可以为竹鼠肉增加营养价值和滋补功效，同时还可以适度控制竹鼠肉中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、心脑血管疾病有一定的作用。

总结

竹鼠肉可以搭配多种药材进行炖制，以增加其营养价值和口感。不过在使用药材时，应该根据自身的体质情况和疾病的不同选用合适的药材，以达到更好的治疗和保健效果。同时，在炖制竹鼠肉时，也应注意少油少盐，以免破坏其营养价值。