北方河里的虾叫什么虾

第一段：引言

北方人爱吃大闸蟹，但在夏季时，河里的另一种美味――河虾也进入人们的视野。然而，对很多南方人来说，似乎并不知道北方河里的虾叫什么虾，下面就让我们了解一下吧。

第二段：北方河里的虾叫什么虾

北方河里的虾叫做河虾，它与南方的淡水虾和海水虾不同。河虾的形状与小龙虾差不多，普遍不超过10 cm。北方河虾的壳色通常为黄绿色，腹部有许多毛绒毛茸的细毛。

第三段：北方河里的虾的食用方法

河虾可以蒸、炒、煮、火锅等多种方式食用，但由于其肉质嫩滑，最好还是清蒸或红烧等简单的方式，否则会掩盖它原本的鲜美口感。通常河虾的食用方法都需要先剥壳，然后直接食用或者用于熬虾汤。

第四段：北方河里的虾的营养价值

河虾营养丰富，富含蛋白质、磷、钙、铁、维生素A、B等多种必需营养素，并且含有较低的脂肪和胆固醇。相比其他鲜美的水产，河虾热量更低，吃起来更加健康。

第五段：北方河里的虾的选购技巧

在选购河虾时，要选择个头偏大、体表光滑、虾肉紧实的，色泽也要鲜艳，河虾若是已经死亡，颜色变得发黑，不宜食用。此外，河虾的身体表面上有一些白点，这是它们在自然界中沉淀沙土的标志，不会对健康产生问题，可以放心食用。

第六段：结语

虽然北方河虾相比南方虾类没有占据太多的食坛主流地位，但它的特别口感和独特形态一直赢得广大食客喜爱。相信通过本文的介绍，大家也对北方河里的虾有了更加深入的了解。