眉山：四川产小龙虾的发源地

大家应该都知道现在小龙虾这个美食在全国各地非常流行。而在四川小龙虾的发源地，就是位于成都以南的眉山市。

眉山市，位于四川盆地的东南部，东连重庆市，南接宜宾市，西与成都市相邻。眉山拥有得天独厚的地理生态优势，主要生产大肉山、云南白草羊、安岳紫花豆、五通桥老瓷等特色农产品。其中最为著名的就是小龙虾了。

眉山的小龙虾由于生长于琼岛山丘陵区和峨眉山后山区的水域，水质清澈，饵料丰富，养殖质量得到了保证。这也就是为什么眉山的小龙虾口感鲜美、肉质饱满、营养丰富，并且口感独特的原因。

眉山小龙虾的历史渊源

眉山市养殖小龙虾的历史可以追述到上世纪30年代。当时，眉山地区以养殖淡水鱼类、蛙、蟹为主。20世纪80年代，小龙虾进入眉山的养殖产业，成为眉山的一个重点养殖项目。

在80年代的时候，眉山人发现在琼岛山地带的河流中出现了一种很美的小虾，人们称之为“红钳虾”，也就是我们现在非常喜欢吃的小龙虾。由于这种小龙虾在品质和口感上都非常好，自然就受到了很多人的喜爱。眉山市的小龙虾用料上乘，烹制方法特别，因此口感独特，并颇具特色。

眉山的小龙虾文化

眉山市的小龙虾文化是眉山特有的文化。眉山人非常爱吃小龙虾，所以当地的美食文化中也非常注重小龙虾。在眉山地区，可以常常看到各种纪念小龙虾的文化活动。

比如，每年的六月，眉山市通霄镇就会举行一场以小龙虾为主题的祭祀活动。在这个节日里，人们会在小龙虾面前上供，祝愿小龙虾不忘本、时时有余。此外，还有将小龙虾作为结婚酒席上特别的宴席，让大家可以在亲友团餐的氛围下，品尝到地道的小龙虾大餐。

结语

眉山市的小龙虾非常好吃，但是其代表的眉山特色还不仅于此。眉山还有许多其他的传统美食，比如肥肠火锅、重庆臭豆腐等等，值得大家的一一品尝。

除了美食以外，眉山也是一个非常优美的地方，有许多景点和自然风光，可以来这里一同感受眉山的美好。