生花生米什么品种好

花生是一种很常见的食物，也是很多人的零食之一。在市面上，花生米的品种琳琅满目，选择困难症患者也许会头疼不已。那么，生花生米该选择哪个品种呢？下面就让我们来看看。

花生米的品种

在市面上，常见的花生米品种有油花生、瓜子花生和赤花生。其中，油花生是最常见的一种，瓜子花生和赤花生则相对较少见。不同品种的花生米口感、味道和营养成分都存在差异。

油花生

油花生是指一种含油量比较高的花生。它的颜色普遍偏深，炒出来比较香脆，口感不错。油花生的营养成分中，蛋白质含量较高，其次是脂肪和碳水化合物，而纤维素相对较少。此外，油花生含有丰富的维生素E，这是一种对人体非常有益的抗氧化剂，可以帮助保护细胞、降低胆固醇和防止癌症等疾病。

瓜子花生

瓜子花生，又称红皮花生，在口感上与油花生相比略微差一些，但其营养价值要更高。瓜子花生的外皮是红色的，内部是淡黄色的，颜色十分漂亮。瓜子花生的蛋白质、碳水化合物和纤维素含量都比油花生高，但脂肪含量略低。瓜子花生还含有丰富的天然维生素E、B族维生素、钙、磷、镁、铁等矿物质，有助于提升人体免疫力，增强人体抗病能力。

赤花生

赤花生与普通花生不同的是，它的外壳是赤褐色的。赤花生口感好，口感细腻、香气浓郁且甜度高，是做花生糖的最佳选择。赤花生的营养成分中，含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物和纤维素等，而且含有多种人体必需氨基酸，尤其是赤花生中还含有一种麻醉镇痛的成分——花生四烯酸，对神经疼痛、肌肉疲劳等有一定的缓解作用。

结论

综上所述，油花生、瓜子花生和赤花生都是不错的选择，品尝主要看个人口味。如果追求口感脆香，可以选择油花生；如果追求营养丰富，瓜子花生或许更适合；如果需要缓解疼痛或肌肉疲劳，那么赤花生是不错的选择。不过，无论选择哪个品种，要保证花生存放时的干燥和通风，避免受到潮湿而滋生霉菌，影响口感和健康。