用什么蜂子泡酒

蜂子泡酒，这是一种古老传统的酿酒方法，它是使用蜂子来代替酵母，在糯米、黄酒、冰糖等原料的基础上，制成的一种甜美的酒品。蜂子泡酒的最大特点是香甜、软糯、醇厚，具有非常高的营养价值，同时还有很好的保健作用。

一、 蜂子泡酒的原材料

要制作一瓶好的蜂子泡酒，首先必须要有鲜嫩的蜂子，所以在泡酒前要采取新鲜的野蜂子，成熟度要达到8成以上。其次还需要选用优质的糯米、冰糖、黄酒等原材料，这些都是非常重要的，格外需要注意。

二、 蜂子泡酒的制作方法

1. 清洗处理新鲜野蜂子，把腾出来的醒子放入黄酒中泡制数小时，使其内部的杂质洗净。

2. 对糯米进行清洗，一般泡的时间要在2个小时左右，然后沥干水分。

3. 糯米放入大碗中，添加适量的冰糖，根据个人口味添加适量的水，然后搅拌均匀。

4. 将泡好的醒子放到碗中，用力搅拌后放入密封容器，放到温度适宜的地方加热发酵。

5. 在发酵的过程中，拌几次酒料，并注意酒料的干湿程度，发酵过程中如果出现其它异常，应及时处理掉。

三、 蜂子泡酒的健康功效

蜂子含有丰富的天然蛋白质、碳水化合物、氨基酸和硬度素等特殊成分，因此被称为“天然华丽”保健品。喝蜂子泡酒有明显的滋补功效，可增加体内免疫力、延缓衰老，具有抗氧化和抗癌等作用。同时，还有强化骨骼、平衡体内水分液等多种功能。

四、 一些适宜喝蜂子泡酒的人群

1. 肠胃虚弱者。蜂子泡酒中的大量蜂胶具有修复肠胃黏膜的作用，对久坐，肠胃虚弱的人来说，喝一些蜂子泡酒可以起到良好的保护作用。

2. 过劳或缺乏睡眠的人群。蜂蜜中的大量维生素和营养元素可以调整人的身体机能，起到抗老化、抗疲劳的作用。

3. 和蜜蜂有关职业工作的人群，如养蜂人、种植蜜蜂工作人员等，因为这些人往往会吸入很多蜜蜂所吐出的气体，所以他们需要更多的补充蜂胶和蜂子来护理自己的情况。

总之，蜂子泡酒成为了现代人最健康的保健酒品之一，因此对于一些有喜好的人士来说，不妨尝试一下，享受一下这种自然而健康的味道。如果喝多了，可要注意了，毕竟这可是纯天然、无添加的酒品，小心醉倒喔！