东营的美食——海鲜中的宝贝——东营虾

山东省位于东海和黄海交汇处，是一个拥有丰富海洋资源的省份。在这里，最受欢迎的当属各式各样的海鲜，而其中最受欢迎的便是东营虾。

东营虾有什么特点？

东营虾是由当地水域里的白虾经过一系列的加工后所制成的。这种虾肉质鲜美、甜度适中，口感细腻，且营养价值丰富。它富含钙、铁、锌等多种矿物质以及优质蛋白质，是皮肤美容、增强体质的良好食品。东营虾是地理标志保护产品，品质保证。

东营虾的品尝方式

东营虾最好的品尝方式就是清蒸，清蒸的方法可以保留虾本身的鲜美味道，避免虾肉过于油腻。在品尝东营虾的时候还可以搭配各种不同的调味酱汁，比如姜葱酱，蒜泥酱等等。

除了清蒸外，东营虾还可以用来炒菜或是煮粥等。用东营虾来炒米饭或者烩饭也是一种常见的做法，味道鲜美、营养丰富。

如何购买新鲜的东营虾

在购买东营虾的时候，我们要选择体形丰满，质地脆嫩、虾头虾足完整、虾壳色泽艳丽的新鲜虾。在购买之后，建议将虾活性恢复，可以用一些食盐或者温盐水泡一会儿，让虾恢复活力，口感更佳。

东营虾的市场前景

在过去的几年里，东营虾的产业越来越发展。随着消费者对于健康饮食的要求越来越高，越来越多的人选择吃海鲜来保持健康。而东营虾作为山东省的特色海产品之一，其产业发展前景非常广阔。

总的来说，东营虾以其独特的口感和特点，肯定会成为未来海洋美食市场上的佼佼者，深受广大消费者的喜爱。